文章插图
红爬豆和赤小豆不一样 。红爬豆是一种小而细长、表皮呈浅绿色的豆子，是一种藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆 。
赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆 。
拉丁文名：Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi
【红爬豆和赤小豆一样吗】是豆科、豇豆属一年生草本 。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛 ， 老时无毛 。外形与红豆相似而稍微细长 。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效 。全国各地普遍栽培 。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤 。常用来做成豆沙作为馅料 ， 美味可口 。

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