文章插图
1、绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐 , 开盖把水熬干 。
【怎么做绿豆粑】2、糯米蒸成糯米饭,可以直接压力锅电饭煲,水稍微少些,有时间的可以头天糯米泡一夜,然后蒸锅蒸熟,糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性 。
3、取出一块糯米团 , 糯米揣好后会很粘手,这是大量糯米粉手粉上?。霉蔚度〕鲆恍】榕疵准亲? ,在糯米粉里滚均匀,擀成薄片放绿豆馅 。
4、把绿豆馅像包豆包一样包裹起来封口冲下,擀成薄饼 。
5、煎到两面金黄 , 焦脆就出锅 , 也可直接过油两遍炸至金黄,不用炸太久,因为都是熟的,美味小吃出锅了同样方法加紫薯馅,或其他喜欢的馅都可以 , 我还把枣片泡软,放在糯米挤子 , 擀平炸,也很美味 。
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