文章插图
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋 ， 这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩 。
【牛排怎么做第一次做牛排】2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面 ， 再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟 。
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟 。
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为一面8分钟 ， 再一面5分钟 。
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒 ， 最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。

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