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1、蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,其名称来源于“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名 。
2、蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果 。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等 。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称 。
【蔓越莓怎么区分真假 蔓越莓真假鉴别图】3、在市场上,果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度 。挑选色泽明亮、饱满结实的 。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高 。又或者通过浮在水面上的蔓越莓来判断,能浮在水面上的一般为优质的蔓越莓 。倘若想要选购进口的蔓越莓干,可以检查商品上是否有激光防伪“CIQ”标志,同时可向经销商索要看“进口食品卫生证书” 。
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