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绍兴花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。
绍兴花雕酒喝法：
1、常温喝花雕酒，可在酒里加点姜片或话梅 。还可加入其他饮料来中和苦味 。
2、天气寒冷时可在酒里加点姜片和枸杞子，再加热几分钟，温热着喝暖和 。
3、天气炎热时，可在花雕里放几粒话梅，把酒煮开，冷却后放到冰箱里冷藏，喝的时候可以加点冰块 。
4、花雕只要烫到温的最好喝 。花雕烫到60摄氏度即可 。
【绍兴花雕酒味道】5、把花雕加热到90摄氏度上下，打进土鸡蛋搅拌，加糖，这种喝法的营养价值非常高 。

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