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东北高梁米食用方法：
　?。?）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬 ， 煮至米成粥状时即可食用 。
　?。?）煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可 。
　?。?）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足） 。
高粱米（别名：蜀黍、芦稷、茭草等）是禾本科高粱属一年生草本 ， 古老的谷类作物之一 ， 籽粒呈椭圆形、倒卵形或圆形 ， 大小不一，色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。
按其性质分，有粳性和糯性两种；
【东北高梁米怎么吃】按粒质分，有硬质和软质两种 。

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