文章插图
1、先要将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片 。
2、大火烧开后 ， 调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净 。
3、将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用 。
【羊杂汤最简单的做法】4、骨汤熬好后 ， 将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟，期间，准备香菜末、葱末 。
5、汤中加入适量盐，再煮3-5分钟，盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可 。
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