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1、生产流程不同，营养价值不同 。豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的 ， 叫“均质” ， 即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的 。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收 。豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的 。
【豆浆粉和豆浆的区别】2、营养成分不同 ， 营养价值也不同 。豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分 ， 具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效 。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质 ， 具有防治糖尿病、强身健体的功效 。

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