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白香菇发黑尽量的不要吃，香菇发黑了之后也就说明香菇已经发霉了 ， 这个时候可能会出现毒素 ， 吃了发黑的香菇很容易出现食物中毒的现象 。患者会出现恶心或者是呕吐 ， 还有拉肚子的现象 。
【白香菇里面黑的能吃吗】香菇属担子菌纲（Basidaiomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇属（Lentinus），学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
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