乳清蛋白是植物蛋白还是动物蛋白 _蛋白

文章插图
【乳清蛋白是植物蛋白还是动物蛋白】动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78～85% ，能被成人较好地吸收与利用。乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王” 。