锅包肉如何调汁 _如何

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1、料汁调配方法：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。
2、做法
　?。?）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许，植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。
　?。?）里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。
　?。?）放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
　?。?）把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。
　?。?）30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。
　?。?）准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝。
　?。?）把湿的淀粉倒入肉片中抓匀。
　?。?）起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片。
　?。?）炸至金黄色捞出，分批全部炸好后。
　?。?0）把油锅加热至八成热后，把肉片复炸至外表发脆。
　?。?1）捞出沥干油份。
　?。?2）另起油锅爆香姜丝，再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀。
　?。?3）倒入之前调好的糖醋汁。
　?。?4）加点新鲜的柠檬汁煮至发稠。
【锅包肉如何调汁】　?。?5）把炸好的肉片倒入，快速炒匀，喜欢香菜的话可以撒点香菜叶，出锅装盘即可。