文章插图
1、把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨，拽住鱼头用力就能把刺拽出 。
2、将鱼肉全部炖化，放在过滤网上，将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除 。
【带鱼去刺的做法 带鱼去刺的方法】3、如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除，这样可以去掉比较大的刺 。
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