1、现在的冻豆腐可以放很长时间的，密封的好、放冰箱冷冻的话可以放一年以上 。
2、新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化 ， 其形态呈蜂窝状，颜色变灰 ， 但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少 。
【冻豆腐保存多长时间】3、而且豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质 ， 这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐 ， 有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的 。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点 。

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