文章插图
原料：山东白菜，白萝卜 ， 红萝卜，蚵仔 ， 葱 ， 姜泥，蒜泥，辣椒粉，鱼露，糖，盐 。
做法：
1、将山东白菜洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软 ， 以清水清洗2次后沥干水分；
【大白菜泡菜怎么做好吃】2、红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用；
3、所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀 ， 再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀，放入密封容器中冷藏2天后即可 。

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