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【谷元粉有害吗对人】谷元粉对人身体无害 。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白 ， 是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成 。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85% ， 含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂 。
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