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1、大柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收 。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
2、大柿子吃多了影响食欲 。柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜 。
3、大柿子吃多了会结石 。柿子含有较多的果胶、单宁酸 ， 上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石 。
【柿子吃多了会怎样】4、大柿子吃多了容易引发不适 。柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等 。

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