文章插图
1、食材：青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙 ， 蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量 。
2、青椒备好，去籽洗净；大蒜切片 。
3、青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄 ， 起锅备用 。
4、锅里放油 ， 蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽 ， 再放煎好的青椒翻炒 。
5、边炒边加少量清水和食盐调味 。
【虎皮青椒的简单做法】6、炒至剩少量汤汁即可 。

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