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每100克的冷面所含有的热量为102大卡，冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条，冷面有冷面和温面两种 ， 面条的做法一样，只是汤的凉热有别，汤是凉的，称做冷面；汤是热的 ， 称为温面 ， 冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等 。
【冷面热量多少】冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油 ， 冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状 ， 适当的放入碗里 ， 除此而外 ， 还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等，在延边地区把这些佐料形象地称为冷面汤，冷面的风味因地而异，居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面 。

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