文章插图
做番茄鱼用草鱼，海鱼，河鱼，鲤鱼 ， 鲅鱼，鲫鱼 ， 武昌鱼，鳕鱼都可 。
草鱼番茄鱼做法如下：
材料：4个中等大小的番茄，番茄酱，葱姜蒜，草鱼 。
步骤如下：
1、去腥，去腥的方法：把鱼片洗干净，水沥干，放盆中 ， 切姜片加入其中，再倒上黄酒，加一点点盐 ， 浸泡一段时间即可去腥 。
2、剥大半个蒜头，切多些姜片 ， 番茄切块 。
【做蕃茄鱼用什么鱼做啊】3、炒锅加油，油热后 ， 倒入蒜头和姜片翻炒 ， 闻到蒜香时倒入番茄块 ， 炒出汁 ， 盖锅盖上 ， 小火炖 ， 待番茄出汁

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