文章插图
1、狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红,尖,干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克 。
2、做法:狗肉洗干净,冷水下锅 , 加入少许料酒,大火烧开,盛去浮沫,捞出狗肉沥水 。
【炖狗肉怎么做好吃】3、准备八角两个,生姜,大蒜 , 干红辣椒 。锅内烧油,大蒜拍碎和姜片,干红辣椒下锅煸炒出香味,下狗肉一起翻炒,加入白酒去味,加入生抽 , 适量老抽,加入八角,适量盐,继续翻炒 , 翻炒均匀 。从锅边加入开水 , 放在煤气上小火慢炖1小时即可 。
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