文章插图
1、材料：酸菜 ， 冻豆腐，姜，葱，生抽少许，盐 ， 鸡粉 。
2、袋装酸菜洗净，稍稍攥干 。
3、冻豆腐解冻改刀成小块 ， 葱切碎、姜切丝 。
【酸菜炖冻豆腐】4、锅内放少许油 ， 下葱 ， 姜爆锅 ， 下酸菜煸炒，可加少许生抽 。
5、加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐 。
6、煮炖20分钟 ， 临出锅前加盐、鸡粉调味即可 。

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