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鸡胸肉炒木耳好吃，具体做法如下：
1、将木耳浸泡半个小时，如果加热浸泡只需要10-15分钟 。然后把木耳倒入沸水中过一下水，溺出来晾干水份，这样木耳会更脆点 。
2、再将鸡脯肉切成片或者丝，加上料酒、生粉拌均匀，掩制10分钟左右 。
3、将锅里倒入花生油，油的份量可根据自己的喜欢加多加少 。待油烧热，加上生姜丝，小米椒煎出香味 。
4、再将鸡脯肉倒入锅中，用大火炒上5分钟以上 ， 浇上一点清水到锅中，看起来有水份的样子，再炒几下倒入青椒 。
【鸡胸肉炒什么好吃】5、再将木耳倒入锅中 ， 翻炒几下 ， 这时听到木耳叭叭响，再浇上一点点清水到锅边上，再炒上5分钟左右就可以出锅了 。
6、一盘香香的青椒木耳鸡肉丝就好了 。

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