文章插图
【墨鱼干的快速正确泡发方法】1、墨鱼干可以加入一些苏打粉泡发 。
2、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干 。
3、准备好一碗热水 ， 放入小苏打，浸泡2、3个小时 。
4、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头 。
5、最后，墨鱼经过处理后，放入清水中洗净 。把它放在砧板上，根据自己的喜好把它切成其他形状 。

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