文章插图
1、原料：野蒜500克，醋200克，大蒜1头，食盐50克，辣椒面20克，酱油150克 ， 白糖100克 。
2、野蒜洗净后再用清水浸泡24小时，浸泡期间多换几次清水防止变质 ， 泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水 。
3、把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖一起倒进锅煮开，关火，让料汁自然降温到室温 。
【野蒜怎么腌制好吃】4、晾干生水的野蒜放进腌菜的坛子里，倒入煮好的料汁淹没野蒜，再把大蒜剥成蒜瓣放在坛子里 ， 密封腌制15天左右就可以吃了 。

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