文章插图
1、原料：话梅大概20颗、鸡翅一斤、姜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量 。
2、鸡翅清洗干净 ， 用料酒，少许盐，姜片腌制几个小时 。
3、话梅用足量开水浸泡，腌上鸡翅的时候浸泡话梅即可 。
4、锅内放少许油，放入鸡翅煎至两面金黄 。
5、鸡翅煎好之后，倒入浸泡好的话梅和浸泡话梅的水 。
【话梅鸡翅的腌制方法】6、加少许盐调味，倒入少许老抽上色，放几块冰糖 。
7、大火烧开锅，小火炖至汤汁粘稠即可 。

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