文章插图
1、准备主料鸡蛋5个 。
2、准备辅料油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量 。
3、把鸡蛋磕入碗中 ， 将蛋清和蛋黄分开 ， 置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用 。
4、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用 。
【如何把鸡蛋做出螃蟹味】5、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄 ， 炒至水气渐干，蛋上发亮即成 。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉 。
文章插图
1、准备主料鸡蛋5个 。
2、准备辅料油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量 。
3、把鸡蛋磕入碗中 ， 将蛋清和蛋黄分开 ， 置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用 。
4、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用 。
【如何把鸡蛋做出螃蟹味】5、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄 ， 炒至水气渐干，蛋上发亮即成 。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉 。