文章插图
【肥肉炼猪油方法】1、用料：肥猪i肉1块、盐少许、水半碗 。
2、把肥猪肉洗干净，然后把它切成一块一块 。
3、热锅放油，然后放入肥猪肉，倒入半碗水大火煮 。
4、直到水逐渐蒸干，转小火，可以看到液态油脂析出 。
5、继续熬到油渣体积不再减小的时候，熄火（大概20-25分钟） 。
6、时间到后，先捞出油渣 ， 稍稍撇油即可 。
7、余油稍稍冷却，倒入干净的搪瓷杯，杯中放少许盐 。密闭冷藏保存 。

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