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【无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个更安全】1、绿色蔬菜安全等级更高，无公害只是对普通蔬菜的基本安全要求 。绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等和其他有害于环境和健康的物质 。
2、有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物 ， 而是遵循自然规律和生态学原理 ， 采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡 ， 维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式 。这是蔬菜生产追求的也是人们期望的最高目标 。
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