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【面条的文化史】面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品 。是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后通过压，擀制 ， 抻做成片状 ， 然后再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条（或窄或宽 ， 或扁或圆）或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
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