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白牡丹属于白茶 。主产于中国自福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市 ， 是中国福建省历史名茶 。因其绿叶夹银白色毫心，百形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放 ， 故度得美名白牡丹 。
【白牡丹属于什么茶类】白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整 ， 叶脉微红 ， 布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶 。

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