文章插图
发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质 ， 故仍可以吃 。
【发芽的洋葱能吃吗】洋葱 ， 别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物 。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老 ， 预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。

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