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1、一般做蛋糕需要四个鸡蛋，不过也要根据面粉的重量决定，一般鸡蛋越多制作出来的蛋糕口感就越松软 。蛋清和低筋面粉的比例最好是按照2:1 ， 如果面粉比较干就要少加一些 。最好买一个打蛋器打发蛋清，这样比较省时省力 。
【做蛋糕一般需要几个鸡蛋】2、做蛋糕一般需要四个鸡蛋就足够了，主要是利用了鸡蛋内的蛋清，因此鸡蛋越多制作出来的蛋糕口感也就更绵软 。普通的蛋糕四个鸡蛋足够，因为一个鸡蛋重50g左右，如果追求口感绵软的话 ， 可以适当增加一颗鸡蛋 。
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