文章插图
【最简单的小米糕做法 小米糕如何制作】1、小米浸泡八小时以上 ， 手一捏就碎了就合适了 。
2、用料理机打成浆 ， 注意水刚好没过小米 ， 千万别加多 。
3、打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母 ， 顺时针方向调拌成浓稠的面糊 ， 然后倒入蛋糕模具里 ， 静置二十分钟发酵 ， 撒上葡萄干 ， 最后用大火隔水蒸半个小时左右 。
4、蒸半个小时的小米糕出炉 ， 切好装盘 ， 小米糕制作完成 。

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