文章插图
1、红枣清洗干净去核切成小块 ， 放到锅里 ， 加入稍稍没过红枣的清水和适量的红糖搅拌均匀 ， 盖上盖子 ， 小火煮至红枣软烂就可以了 。
2、煮好的红枣盛到大碗里用勺子压成泥 ， 然后常温下晾凉 ， 晾凉之后加入6个鸡蛋 ， 用打蛋器高速打发 ， 打发至原来的2倍大后 ， 分次筛入270g的低筋面粉 ， 4g泡打粉、3g小苏打 ， 然后翻拌均匀 ， 再加入70g玉米油继续翻拌均匀 ， 使油充分融入到面糊中 。
【枣糕如何做不塌 枣糕做法如下】3、烤盘里铺上油纸 ， 倒入枣糊 ， 轻轻震几下 ， 震出大气泡 ， 表面撒上适量的白芝麻 ， 放入预热好的烤箱 ， 上火160度 ， 下火140度 ， 烤40分钟 ， 时间到就可以出炉了 ， 脱模切块就可以吃了 。

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