用黄瓜怎么做简单 _黄瓜

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1、香脆炒黄瓜：
　?。?）材料：黄瓜一根，盐，辣椒面。
　?。?）黄瓜切片。提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。
　?。?）锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
　?。?）闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
2、黄瓜炒蛋：
　?。?）材料：鸡蛋3个，黄瓜一根，胡萝卜一根。盐，油。
　?。?）胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
　?。?）鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
　?。?）鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。
　?。?）放盐调味即可。
3、黄瓜的功效与作用：
　?。?）抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
　?。?）抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
　?。?）减肥强体：现在很流行的一种减肥方法就是食用黄瓜。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。需要减肥的人可以提高吃黄瓜来减肥哦，但是不要吃太多，不然会影响肠胃的。
　?。?）健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
【用黄瓜怎么做简单】　?。?）防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。