文章插图
1、食用油的比重小于水，浇水后 ， 水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用 。
2、浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺 。
3、高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周 。
【油锅起火为什么不能浇水】4、注意：发生有机溶剂燃烧事故时，如燃烧剧烈且迅速 ， 呈爆燃形式 ， 最好紧急逃离，不要试图灭火，以免烧伤；如火情不大，仅限于局部区域，最好用泡沫灭火器浇盖，起到有效阻燃作用 。

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