文章插图
1、将干白豌豆用水浸泡24小时 。
2、泡发的白豌豆去皮 。
3、按1：3的比例将白豌豆和水放入锅中，同时加入适量冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火 。
4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，若豌豆泥太干可适当加入凉白开水 。
【古代豌豆怎么吃】5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用 。

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