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【驴肉火烧是哪的特色】驴肉火烧是华北地区的特色 ， 起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原 。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北 。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中 。
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