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莲子粥的做法：把香米煮成粥 。可放冰糖用水煮化 。银耳用温水泡发 。莲子煮熟去心 。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成 。
【莲子粥怎样熬】莲子：莲子为补养元气之珍品 。药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，另外，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素 。

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