文章插图
1、山药削皮后 ， 放入醋水中 ， 煮4到5分钟后 ， 捞起泡入凉水里 ， 即可去除粘液；
2、先把山药用清水洗净 ， 再放在开水锅中煮四、五分钟 ， 晾凉后去皮；
3、把山药洗净 ， 放在蒸屉中蒸四、五分钟 ， 凉后再去皮；
【长山药的粘液怎么处理 怎样清洗长山药上的粘液】4、秒过沸水 ， 将水烧开后 ， 放一点盐 ， 滴几滴醋 ， 把洗净切好的山药往沸水中一过 ， 50秒左右迅速取出 ， 然后再往凉水中一浸 。

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