文章插图
1、柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7 ， 分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体 ， 在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇 。水溶液具有微碱性 ， 品尝时有清凉感 。加热至100℃时变成为二水盐 。
【柠檬酸钠】2、常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面 。
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