文章插图
1、原料：鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克 。盐半茶匙，酱油、香油适量，胡椒粉少许 。
【绿洋葱的做法】2、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状 ， 将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力 。
3、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大 ， 不然容易烧焦 。
4、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐 ， 直至炒熟就可以了 。

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