文章插图
1、准备材料：猪五花肉500克 ， 葱10克，姜5克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，香叶两片 ， 适量生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖5克，盐4克 。
2、做法：
?。?）五花肉洗净 ， 肉皮部分用刀刮干净，切成方块 。
?。?）准备花椒，大料，桂皮，香叶，放入碗中 。
?。?）葱洗净切段，将洗净切片放入碗中，倒入料酒，生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 味素 。
?。?）五花肉放入锅中，倒入碗中辅料，加水和五花肉齐平 。
?。?）多功能锅调至“肉/鸡”挡，开始煮肉了 。
【煮肉的方法】 ?。?）方肉煮好了，稍凉切片装盘 。