文章插图
1、食材：鲅鱼300g、料酒适量、盐适量、生粉适量 。
2、制作步骤
【怎样做煎鲅鱼】鲅鱼去内脏洗净待用，鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥） ， 然后沾上生粉 ， 要裹匀，热锅入油，烧热 ， 将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好 。
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