文章插图
【用什么药材焖羊肉】归参羊肉
1、羊肉1千克，焯水后切块 。50克油煸香姜葱末及少许蒜泥，入肉块同煸5分钟 ， 烹酒加水煮沸 。
2、将50克当归、50克党参、25克陈皮、3颗茴香包入纱布投入 。焖至肉酥烂 ， 调味即成 。
枸杞炖羊肉
1、羊肉1千克，焯水切块 。
2、50克热油中投入肉块及20克姜片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克 ， 小火焖煮 。
3、调味并撒上葱花即可 。
羊肉苁蓉汤
材料:羊肉200克，中药材肉苁蓉、续断各12克 ， 料包、生姜和食盐适量 。
制法:
1、羊肉洗净、切块，入锅内与绿豆十数粒或者几片萝卜加水煮，暂不放调料，煮沸15分钟 。
2、将绿豆或萝卜和水一起倒掉，膻味即除；锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料 。
3、小火煨至羊肉烂熟即可 。

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