文章插图
【鲫花怎么做清蒸】1、准备活杀的花鲫鱼一条 ， 洗净铺上少许姜丝待用 。
2、切好葱花备用 。
3、倒入适量的料酒 ， 洒上一点点盐 。
4、锅内入冷水，放上蒸架 ， 放上鱼盆 。
5、大火煮开后，转中火蒸至鱼熟 ， 蒸了约20分钟 。
6、开盖撒上葱花，再盖上锅盖稍焖上一会儿即可 。
7、这样葱花变熟了 ， 但是又不至变黄 。

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