文章插图
1、面粉储存方法基本由两种，一种是散仓储存 ， 一种是堆仓储存 。
2、散仓储存：这种方法主要用于面粉厂或大型的食品厂 。这种方法可减去大量的包装和运输费 。
【储藏面粉的方法】3、堆仓储存：干燥低温的面粉，宜用实堆，大堆，以减少接触空气的面积；新加工的热机粉宜堆小堆，通风堆，以利散湿、散热 。不论哪种堆型 ， 袋口都要向内，堆面要平整，堆底要铺垫好，防止吸湿生霉 。堆垛高度应根据粉质和季节气候而定，水分在13%以下的面粉，一般可堆高20包 。长期储藏的面粉要适时翻桩倒垛，调换上下位置，防止下层结块 。大量储存面粉时，新陈面粉应分开堆放，便于推陈储新 。

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