文章插图
材料：河粉、虾仁、花枝、蟹肉 。
【广西桂平汤河粉怎么制做】调料:九层塔、香菜末、生菜叶、薄荷叶、凉拌汁 。
做法：
1、将河粉切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用；
2、将虾仁用刀横剖，不切断 ， 去除肠泥；
3、花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用；
4、将河粉、虾仁、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上；
5、把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用 。

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