文章插图
材料：土鸡蛋 ， 白酒，盐，白醋，花椒 ， 八角 ， 桂皮 。
做法：
1、将土鸡蛋洗净，再用白醋浸泡五分钟；
2、土陶坛里加入盐、凉开水、白酒 ， 搅拌均匀 ， 放入花椒、八角、桂皮；
3、把浸泡好的鸡蛋放入土陶坛，加入凉开水浸没鸡蛋，再均匀加入盐；
【四川包盐蛋做法】4、将土陶坛密封放到避光阴凉处腌制20天即可 。

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