怎样腌芥菜丝好吃窍门


怎样腌芥菜丝好吃窍门

文章插图
1、把芥菜疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分 。
2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完 。
3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分 。
4、把芥菜丝都放到盆里 , 加入鸡精,盐,白糖 , 醋,白酒 。
5、用手搓匀 , 喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀 。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了 。
【怎样腌芥菜丝好吃窍门】6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加 。
7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌渍3天以上就可以吃了 。